Вы никогда не задумывались, почему же некоторые рыбы в магазинах продаются в исключительно обезглавленном виде? Мы сегодня сорвем эту завесу тайны и взглянем в их истинное лицо!
Рыба Дори
Рыба Дори из семейства солнечниковых стали продавать в наших магазинах сравнительно недавно. Истинная среда обитания рыбы – это глубокие воды Индийского, Тихого и Атлантического океанов. Дори по форме тела – плоская. Длина тела рыбы от 25 до 40 см. И при этом только половины тела занимает голова, а на ней красуются огромные глазища.
Дори – это настоящая хищница: как только она видит в воде плывущего моллюска или рыбку – она приближается к ней совершенно бесшумно. Черная рыба отлично ориентируется в черной глубине и абсолютно незаметна. Рыба раскрывает свою зубастую пасть и всасывает в себя воду, словно пылесос пыль – вместе со своей добычей.
Несмотря на непривлекательный внешний вид у рыбы Дори очень вкусное мясо белого цвета. Поговаривают, что по вкусовым качествам очень напоминает мясо палтуса.
Зубатка
Их существует несколько видов: пятнистая, полосатая, синяя, угревидная. Рыба способна достигать до 30 килограммов в весе и двух метров в длину. Зубатка обладательница большой головы с большими глазками. Она может отлично маскироваться в растрескавшихся скалах откуда сторожит свою жертву. Заметив свою добычу, она молниеносно выпрыгивает из расщелины, раскрыв рот нападет на жертву.
Изо рта наружу торчат мощные зубы – клыки, а уже в самой пасте спрятан второй ряд, которыми зубатка дробит пищу. При этом она способна перемолоть своими зубами рака вместе с панцирем. Рыбаки поговаривают, что зубатка с такой же легкостью может перекусить черенок лопаты или откусить кусок деревянного весла.
Макрорус
Науке известно пять представителей макроруса. Стоит сказать, что проживает рыба на достаточно большой глубине до 600 метров и больше. Крупный макрорус может вырасти до метровой длины и набрать в весе 6 килограммов. Голова у него очень даже огромная, на которой красуются не менее огромные глаза. Он скорее похож на какого-то головастика: большая голова, маленькое и длинное тело, огромные глазища и все тело в острой чешуе. Если взять рыбу голыми руками, то можно запросто пораниться. На конце тела у макроруса настоящий крысиный хвостик. Рыбаки еще его называют крысохвостом.
В пасте у макроруса сразу 3 ряда зубов, которыми он с легкостью перемалывает ракообразных. Вид конечно у рыбы не из приятных, зато мясо нежное, воздушное, напоминающее суфле или даже желе.
Палтус
Палтус – это имя, которое объединяет всех глубоководных камбал. Самый большой – это белокорый палтус смог вырасти до 337 килограммов. Его собрат – стрелозубый и он очень сильно проигрывает в весе белокрылому – всего лишь три килограмма. Камбалы живут на большой глубине. Рыбаки добывают эту рыбу при помощи донных ярусов.
Палтус своим видом больше напоминает приплюснутую доску, на голове которой выпученные глаза. Плоская форма тела у рыбы из-за высокого давления на глубине. Зато выпученными глазами палтусу очень хорошо осматривать глубины.
У палтуса очень интересная манера охоты: он зарывается в ил и выслеживает рыбу. Во рту у него располагаются очень острые зубы. Но глаза никогда не дремлют. Удивительно, что в течение всей жизни палтуса его глазки постепенно приближаются друг к другу.
Минтай
Продолжительность жизни минтая до 16 лет, а процесс размножения наступает только спустя 4 года жизни. К этому времени рыба способна набрать до 5 килограммов и вырасти до 90 см. правда, это средне условные обозначения, в магазинах рыба всегда намного меньше. Минтай привык обитать на глубине до 300 метров в водах Баренцева моря и Тихого океана. Минтай – это промысловая рыба, которая заняла первое место по добыче во всем Мировом океане среди тресковой породы.
Голова у него достаточно большая, узенькая, а во рту есть очень острые зубы. Это не просто так, ведь минтай – это хищная рыба, которая ловит другую рыбу и не прочь полакомиться икрой.
Рыба хек
О хеке еще говорят, что он мерлуза. У него есть еще 16 видов сородичей, ведь хек – это целый род. Самый близкий родственник этой рыбе – минтай. Правда хек более крупный. Отдельные виды хека способны вырасти до 0,5 метра в длину. Тело у него достаточно узкой с большой головой и крупными круглыми глазами. Нижняя челюсть заметно выдвинута вперед, где расположены сразу два ряда зубов.