Как стало известно из исследования Роскачества, производители подделывают дорогостоящие консервы: дорогую рыбу заменяют дешевой и некачественной.
Для исследования были избраны ходовые марки рыбных консервов лосося русского производства.
Все исследуемые образцы проходили проверку в тридцать восемь критериев качества. Четыре банки не прошли проверку качеством из-за ненадлежащего запаха. В двух образцах мясо не соответствовало заявленному. У еще одной марки мясо горбуши была неправильно и плохо упаковано. В двенадцати банках была обнаружена рыбья чешуя.
Некоторые производители пытались обмануть потребителя, заменив дорогое мясо рыбы на более дешевую.