Российский сельскохозяйственный надзор предоставил информацию о том, что с наступлением 2019 года Калужская область экспортировала из России в Германию и Литву около трехсот тридцати тонн свежих лисичек. Количество всех отправленных за границу грибов превысило отметку в девять тысяч пятьсот тонн. Был произведен досмотр экспортируемых грибов – весь груз прошел ветеринарный контроль стран импортеров.
Количество поставляемых лисичек составили значительную часть экспортируемых грибов с территории Калужской области. Причина такого объема лисичек – это отсутствие в грибах паразитов – гельминтов. За счет такого вещества, как хиноманнозий, которое отпугивает червей и других паразитов – допустимых к отправлению грибов оказалось довольно много. Кроме того, у этих рыжих грибов наиболее яркие вкусовые качества, именно поэтому эти грибы так востребованы в области кулинарии. Еще одно полезное свойство этих грибов – это наличие в их составе большой концентрации витамина Д, который очень полезен для человека. Только в ста граммах лисичек содержится суточная норма витамина Д, который способствует развитию костной ткани в теле человека. Химический состав лисичек подразумевает и наличие витамина С, который отвечает за иммунитет; кроме того, витамина В6, который обеспечивает наилучшую выработку белка, гемоглобина и серотгнина.
В прошлом году количество поставляемых за границу России грибов составило цифру, вдвое меньше прежней: три тысячи девятьсот тонн. В прошлом году было экспортировано двести девяносто четыре тысячи пятьсот тонн лисичек.