Роспотребнадзор вещает: собирайте грибы по правилам

Роспотребнадзор вещает: собирайте грибы по правилам

Роспотребнадзор призвал грибников к особой внимательности к тому, что попадает в лукошки грибников. Для того, чтобы не наступило отравление грибами Роспотребнадзор предложил для грибников инструкцию по сбору и приготовлению грибов.

Грибников призывают к тому, чтобы не собирать грибы вблизи трасс и автомагистралей. Причем, грибы складывать лучше всего в корзины и лукошки, изготовленные из дерева. Переработка грибов должна производиться в срок, то есть в день, когда грибы были собраны.

Кроме того, грибников Роспотребнадзор призывает к тому, чтобы во время сбора грибов брались только те грибы, которые известны грибникам. Ножка гриба должна быть целой, без повреждений. Если грибнику попались грибы червивые, гнилые, дряблые или перезревшие, то их не стоит забирать с собой. Такие грибы могут быть опасны для здоровья человека, даже если они прошли тщательную обработку.

Кулинарная термическая обработка – это обязательное условие для того, чтобы не наступило отравление грибами. Причем, грибы должны быть приготовлены в день из сбора. Лучше всего разделить грибы по виду и варить их отдельно друг от друга.

Грибников Роспотребнадзор оповестил и о том, что сбор грибов в пакеты или ведра сокращают их свежесть и полезные свойства. Термическую обработку лучше всего производить не в глиняной, оцинкованной или глазированной посуде. Употребление сырых грибов также грозит отравлением. Грибников предупредили и о том, что покупка сушеных, маринованных или соленых грибов, не прошедших контроль качества лучше всего избегать.

Самые лучшие грибы для употребления – это благородный белый гриб, рыжики, настоящие грузди.

Роспотребнадзор приводит и неутишительную статистику: в России с начала тихой охоты, ежегодно, фиксируется более тысячи случаев отравления грибами. Тридцать случаев заканчиваются летальных исходом грибников. Тяжелее всего отравление грибами переносят дети и люди с ослабленным здоровьем.

0

Автор публикации

не в сети 1 день

AlinaNews

22K
Комментарии: 7Публикации: 1073Регистрация: 02-09-2018

Источник: https://madhunter.ru/rospotrebnadzor-veshhaet-sobirajte-griby-po-pravilam/