С начала года в Нижнем Новгороде зафиксировано четыре случая отравления грибами. По предварительной информации, отравления напрямую связаны с тем как местные жители собирали грибы и как их готовили.
В прошлом году число отравившихся по этой же причине было 14 человек. Из года в год в регионе фиксируются случаи отравления грибами, которых, в среднем, около 30 штук. В зоне риска оказываются дети и те, у кого ослаблено здоровье. Эти люби, как правило, еще и тяжелее переносят отравление.
Напомним, что лесные дары не следует собирать вблизи дорог, на территории населенных пунктов, в экологически грязных районах или у магистралей. Чтобы максимально сохранить свежесть даров природы – хранить грибы следует лишь в деревянных корзинках или лукошках. А употреблять в пищу исключительно известные вам виды.
Основная, а зачастую и единственная причина, почему возникает отравление – это неправильное или недостаточное приготовление продукта. Грибы важно не просто отварить в течение нескольких часов, но и тщательно очистить, а затем предварительно замочить.