Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Если хотите удивить близких гостей – приготовьте рулет из мяса лани. Согласитесь, рулет из мяса лани – это действительно, необычное блюдо по сравнению с шашлыками или запеченным мясом.

И для того, чтобы приготовить мясо лани, нам понадобится:

  • Мясо лани без кости – 1 килограмм
  • Соль
  • Перец молотый
  • Шпинат замороженный – 50 граммов
  • Соус барбекю – 40 граммов
  • Белые грибы – 50 граммов
  • Масло оливковое – 50 граммов
  • Пармезан – 50 граммов
  • Бекон – 200 граммов
  • Лук красный – 1 штука
  • Кинза – 10 граммов
  • Перец болгарский 1 штука

Деревянные зубочистки отправьте в воду комнатной температуры. Разморозьте шпинат. А пока размораживается шпинат – разогрейте гриль.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Мясо лани порежьте кусочками баттерфляй. Чтобы мясо стало мягче и равномерным по толщине – его можно немного отбить.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Для того, чтобы приготовить начинку для будущего рулета нам понадобится: порезать кинзу как можно мельче. Сладкий перец нарезать соломкой. Красный лук порежьте полукольцами. Измельчите грибы. А сыр натрите на крупной терке.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Кусочки мяса натрите со всех сторон солью и молотым перцем. Затем, начните на внутреннюю сторону мяса укладывать начинку слоями. Первый слой рулета – это натертый сыр пармезан. Второй слой рулета – это смесь из сладкого перца, грибов, лука и измельченного шпината. Начинку распределите таким образом, чтобы края остались незаполненными.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Теперь, мясо сворачиваем и закрепляем края рулета из мяса лани с помощью зубочисток, которые мы ранее поместили в воду. Теперь, получившийся рулет из мяса хорошо промажьте оливковым маслом и соусом барбекю, а после чего, оберните его полосочками бекона. Кусочки бекона зафиксируйте с помощью зубочисток.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Чтобы у рулета из мяса лани был приятный аромат дерева – в уже разогретый гриль положите кусочек дерева с сильным ароматом. Решетку для гриля смажьте оливковым маслом. На решетку отправляем наш рулет и доводим его до готовности. Запекать нам придется не больше часа до готовности мяса.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Когда рулет будет готов – он должен отдохнуть и остынуть в течение десяти минут. После чего, рулет из мяса лани можно порезать кусочками и подавать к столу.

Рулет из мяса лани запеченный на гриле с соусом барбекю

Приятного аппетита!

Читайте также:

0

Автор публикации

23K
Комментарии: 7Публикации: 1166Регистрация: 02-09-2018

Источник: https://madhunter.ru/rulet-iz-myasa-lani-zapechennyj-na-grile-s-sousom-barbekyu/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 + 13 =