Мясо дикой утки по охотничьему рецепту

Мясо дикой утки по охотничьему рецепту

Дикую утку мечтает поймать любой охотник. А потом, мясо дикой утки приготовить по особому охотничьему рецепту в диких условиях. Поэтому, мы решили поделиться с вами рецептом приготовления мяса дикой утки по охотничьему рецепту.

 И нам понадобится:

  • Мясо дикой утки – 2,5 килограмма
  • Масло сливочное топленое – 3 ст. ложки
  • Картофель – 5 штук
  • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Петрушка
  • Укроп
  • Перец молотый
  • Перец горошком
  • Соль по вкусу

Тушку дикой утки ощипать, осмолить и удалить внутренности. Затем, подготовленную тушку дикой утки тщательно вымойте в воде несколько раз. После чего, вымытую тушку дикой утки разрезаем на небольшие кусочки.

 Мясо дикой утки по охотничьему рецепту

Порезанные кусочки мяса дикой утки отправляем в кастрюлю. К мясу добавляем несколько столовых ложек подсолнечного масла и отправляем кастрюлю с мясом на огонь. Мясо обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Кстати, после обжарки, вы сможете наблюдать, как контрастно изменится цвет мяса на темный. Если мясо дикой утки стало темное – то весь сок еще сохранился в мясе, а не вышел наружу. Теперь, убавляем огнь, а в кастрюлю отправляем специи и лавровый лист. Кастрюлю накрываем крышкой и тушим мясо дикой утки в течение полутора часов. Воду доливать не нужно, так как дикая утка – птица жирная и при тушении весь жир выйдет. В чем тушиться утке будет.

Мясо дикой утки по охотничьему рецепту

Когда утке останется потушиться пол часа – отварим картофель. Но для начала порежем его крупными кусочками, что бы кусочки картофеля соответствовали мясу. Отвариваем кусочки картофеля до полуготовности. Когда картофель дойдет – отправляем его тушиться к уже стушенному мясу дикой утки.

Мясо дикой утки по охотничьему рецепту

Теперь, нам понадобится сковорода. В ней подогрейте подсолнечное и топленое масла. Когда масло подогреется – отправляем на сковороду мясо и картофель и обжариваем все до тех пор, пока содержимое сковороды не подрумянится.

Когда все обжарится – добавьте немного зелени и можно подавать мясо дикой утки с картофелем к столу.

Мясо дикой утки по охотничьему рецепту

Приятного аппетита!

Читайте также:

0

Автор публикации

не в сети 4 часа

AlinaNews

21K
Комментарии: 7Публикации: 874Регистрация: 02-09-2018

Источник: https://madhunter.ru/myaso-dikoj-utki-po-ohotnichemu-retseptu/

Добавить комментарий