#Уткаконфи #Уткавдуховке #конфиизутки #утиныеножки Друзья, если вы считаете мясо утки жестким, невкусным или на любителя, то это блюдо для вас! Я хочу предложить вашему вниманию, рецепт конфи из утки, а так как у нас все рецепты наизнанку, я добавил немного ингредиентов от себя))).
Подпишитесь на канал и поддержите нас лайком, комментарием и нажатием на колокольчик. И так, что же такое конфи, на самом деле все очень просто, конфи — это всего лишь способ приготовления блюд. Считается, что придумали его во Франции, для консервации блюд из мяса и хранения, без холодильника 2-3 месяца. Этим способом можно готовить любые блюда из мяса, мы начнем традиционно из утки.
Итак для блюда Конфи из утки мы использовали:
Утиные ножки 4 шт. Маринад: -Соль -Перец -Гранулированный чеснок Для томления: -Масло оливковое 1 литр. можно заменить обычным маслом. В оригинале используется утиный жир. -Бадьян 1 цветок -кориандр 1 столовая ложка -ягоды можжевельника 2 столовые ложки -чеснок 2 головки -перец сычуаньский 1 столовая ложка( Можно заменить на другой перец) — перец черный 1 столовая ложка. — кунжутное масло по вкусу — 2 веточки тимьяна. Очень вкусно! Всем приятного аппетита!